成三人 2星
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用料
粘米粉 3碗
水 3碗
红薯粉或木薯粉 小半碗
油 适量
做法步骤
步骤 1
把两种粉混合
步骤 2
把水烧开(100度),倒进粉里,一边倒一边用筷子搅
步骤 3
搅拌均匀之后,再放点食用油一起揉,要使劲揉,揉个十几分钟,揉到粉团光滑,(揉越久皮越有嚼劲,这一步很重要)
步骤 4
揉好之后把它赶成薄片,包上馅料,就大功告成了
9小时前
冰梦情缘 4星
共回答了479个问题 评论
萝卜 300g
粘米粉 100g
盐 2.5g
菜粿的做法
白萝卜去皮搓丝
搓好丝的白萝卜用盐拌匀腌制半小时,要整整30分钟哦
300g新鲜萝卜腌出的萝卜水约有100g
100g水+100g粘米粉+300g萝卜丝拌匀
容器抹油,水开上蒸锅,蒸制15-30分钟,容器深浅不同,蒸制时间相应延长,本食谱中用的量只需要蒸15分钟。
小贴士
1,盖上保鲜膜蒸可防蒸馏水滴入
2,图片中是双份的分量
3,放凉后切片蘸甜辣酱/番茄酱直接吃或者煎/炸后吃都很好
7小时前
回答问题
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