有一段情 4星
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用料:黄粉虫蛹300克、韭黄100克、青红椒150克、片糖、姜花、绍酒、胡椒粉、味料各适量。
1、把青红椒洗净去籽切粒,黄粉虫蛹洗净,捞起滤干,用胡椒粉、盐和少许绍兴黄酒将蚕蛹腌透,使其炒起来具有肉味,将片糖碎成粉状。
2、烧護下油,放下蚕蛹慢火炒焦后,下姜花先炒,然后加入青红椒粒、韭黄、片糖粉炒熟,溅酒调味,加包尾炒匀上碟。特点:味甘微辣,油香四溢,美味可口。
18小时前
幼稚犯纯情 3星
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黄粉虫油爆,干炸吃。黄粉虫又称面包虫一般以麦麸、米糠、树叶以及野草为食物,含有极高的蛋白质,经过加工可作为食品,保健品。
16小时前
不醒之梦 2星
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百味黄粉虫做法:
1、黄粉虫500克放入80摄氏度的热水中烫死,捞置凉水中,漂洗干净,放入碗中加入姜片5克、葱段10克、精盐5克、料酒15克腌渍20分钟,拣去姜葱。用鸡蛋清2个,磕入碗内,加芡粉10克搅拌成蛋粉浆。
2、炒锅置火上,添入花生油1000克烧至5成热时,将腌好的黄粉虫上好浆放入油锅再捞出,等油温升至6成热时,再放入炸成金黄色,捞出沥油装入盘中,随带椒盐和番茄沙司上桌蘸食。此菜色彩金黄,肉质细嫩,酥香鲜美。
13小时前
回答问题
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