信守承诺 2星
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食材清单瘦肉 150克 、 腐竹 150克 、 蒜 适量 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 玉米淀粉 2勺 、 盐 少许 、 食用油 适量 、 木耳 少许
烹饪步骤
步骤1/2
肉切块,用黑胡椒粉、玉米淀粉、生抽、耗油、油腌制一会
最后一步
趁腌肉的功夫,准备其他食材。把提前泡好的木耳切开,开火锅中热油,先炒肉,因为腌过所以不用再放盐,不然怕咸。然后依次放入木耳和腐竹,炒一会儿放蒜,最后勾芡出锅
14小时前
无西瓜 1星
共回答了171个问题 评论
用料:主料2人份:腐竹100,猪肉60克。
辅料:彩椒1/2个,食盐2克,生抽2茶匙 ,淀粉1茶匙,小葱1根, 姜3片,植物油1汤匙。
做法:
腐竹清水泡一晚第二天洗洗切段,我一般睡觉前泡,天热放冰箱泡,猪肉切片,葱姜切碎,猪肉用淀粉和生抽抓抓,油热下姜丝爆香,然后下猪肉煸炒变色,再加入葱丝炒出香味,下入切好的腐竹翻炒,加入食盐,再加生抽翻炒一会儿,最后加入切好的彩椒丝翻炒两下就出锅。
12小时前
苏小浅 4星
共回答了425个问题 评论
步骤 1
食材准备:猪里脊200克,腐竹200克,姜1块,蒜3瓣,小米椒3个,小葱3根。
步骤 2
猪里脊洗净切小片。
步骤 3
肉片中放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
步骤 4
腐竹切段。
步骤 5
小米椒斜刀切段。
步骤 6
小葱切段。
步骤 7
姜切片。
步骤 8
蒜切片。
步骤 9
油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待用。
步骤 10
锅中留底油,爆香姜蒜片,放入腐竹炒匀,放入小米椒、葱段、肉片翻炒均匀,加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克炒匀即可。
9小时前
没有沵可行 2星
共回答了284个问题 评论
原料:腐竹、瘦肉、黑木耳、青椒、红椒、姜、蒜、盐、生抽、淀粉水。
做法步骤:
第1步、准备食材:瘦肉切薄片,黑木耳用热水泡开,再用面粉洗干净,腐竹切段,青红椒切小块。
第2步、肉片用淀粉、生抽、油抓匀腌制10分钟。
第3步、锅内水开放黑木耳煮1分钟。
第4步、再将腐竹放入烫10秒捞出沥干备用。
第5步、锅内倒油,油热放入肉片、蒜末姜末翻炒均匀至肉片变色。
第6步、再放入腐竹和黑木耳翻炒均匀,再倒入生抽,盐,加入少许水盖上锅盖焖2分钟入味。
第7步、再倒入青红椒,加少许淀粉水勾芡即可。
第8步、简单美味的家常腐竹炒肉就做好了!
5小时前
听信谎言 3星
共回答了387个问题 评论
1、腐竹100克、木耳100克、蒜头3颗、油1勺、盐1勺、酱油1勺、醋半勺、鸡精半勺。
2、方法:腐竹和木耳都需要泡发一段时间,泡发好后腐竹切成条状备用,木耳切好备用。锅里热油,加入蒜末爆香。等锅里飘出香味后,先把腐竹放进去翻炒一会。
3、腐竹炒得差不多火候了,再加入木耳翻炒。最后加入盐,鸡精,酱油,醋调味,用一个小碗制作一些水淀粉加入锅中,后面大火
1小时前
扯淡蛋的爱 4星
共回答了426个问题 评论
1.腐竹提前泡发好切短,香菇切片,红萝卜切丝,肉切片
2.锅里加油烧热,倒入肉翻炒,炒到变色
3.加入盐和生抽翻炒均匀,然后盛出来
4.锅里再加点油,倒入香菇片翻炒,香菇吸水性比较大,所以需要加入适量的水翻炒
5.接着放入腐竹接着炒,也是需要加点水炒的
6.快熟的时候加入红萝卜丝。翻炒均匀后加入适量的盐接着炒,红萝卜丝比较容易熟,炒几下就可以了
7.最后倒入炒好的肉片,翻炒均匀即可盛出
1天前
回答问题
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