生蚝的家常做法及清洗

失眠的菱晨 1个月前 已收到1个回答 举报
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心伤痛 2星

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用料：

　　鸡蛋，小蚝仔，韭菜。

　　做法：

　　1、 把小蚝仔用水反复清洗干净，控水备用。

　　2、 韭菜摘干净，清洗干净切成末。

　　3、 碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐、白胡椒粉，用筷子打散，搅拌好以后加入3勺红薯淀粉，倒入适量的清水继续调匀，成糊状即可。

　　4、 再把切好的韭菜末倒入面糊中调匀。

　　5、 锅中倒油，油热后把小蚝仔倒入锅中煎制。

　　6、 随后倒入面糊，可以摇晃一下锅底，把面糊摊匀。

　　7、 煎到一面成型后翻面继续煎另一面，等两面都煎好以后就可以出锅了。

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