资格我没有 2星
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主料:猪肉400克
辅料:葱姜适量,八角2个,香叶,生抽,老抽,豆豉。
步骤1、猪肉洗净控干水分。
步骤2、葱姜大料,香叶。
步骤3、将猪肉放入电饭煲中,添加适量的水。
骤4、放蚝油,生抽,老抽,豆豉。
步骤5、按键开始煮肉。
步骤6、煮一小时,浸泡30分钟捞出。
步骤7、切片装盘。
1小时前
离天涯 3星
共回答了319个问题 评论
1、把五花肉切薄片,加凉水煮。开锅后开中火继续煮20分钟左右。
2、酸菜切细丝,用清水洗一遍攥干水分。
3、葱姜切丝放入锅中,加入酱油,料酒,大料调味,再煮五六分钟。
4、放入酸菜,炖到酸菜软烂,加入盐,鸡精出锅。菜软汤鲜。吃的时侯加点韭菜花
21小时前
孤单的舞步 4星
共回答了499个问题 评论
材料
连皮猪腿肉400克,大蒜25克,红油25毫升,酱油20毫升,冷汤30毫升,白糖15克,味精0.5克,白芝麻少许,精盐0.5克
做法
1.将猪肉洗净,去尽残毛,入冷水锅中煮至刚熟捞起,再用原汤浸泡至温热即可。然后将温热的熟猪肉搌干水份,片成长约8厘米、宽约4厘米的薄片,装入圆盘中。
2.将大蒜捣成茸,加精盐、冷汤调成糊状,再加入红油、酱油、白糖、味精搅匀。
3.将兑好的汁浇在肉片上,最后撒上白芝麻即成。
18小时前
老样子 2星
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材料 猪肉500G、八角、料酒、盐、姜 做法
1、猪肉洗净,切成大小适中的块。
2、放入有水的锅里煮沸后,将水倒掉,再将肉洗净。
3、锅内重新放水,放肉、姜丝和料酒。
4、水煮开后放酱油、盐,煮沸后转小火。
5、待用筷子很容易就扎透肉,并无血丝、肉熟、变色后取出。
6、用手撕开肉,沾蒜泥吃,也可以直接吃肉。
14小时前
回答问题
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