自发粉怎么做韭菜盒子

昂淑女点 1个月前 已收到2个回答 举报

能不能重来 2星

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主料:面粉500克 鸡蛋3个 韭菜500克

  辅料:味精适量 油适量 盐适量 虾皮适量

制作工艺:

韭菜盒子总共有15个步骤:

1、主辅料: 面粉、鸡蛋、韭菜、虾皮

2、先把面粉和成稍软一些的面团,饧发20分钟。

3、把韭菜洗净切碎

4、蛋打成蛋液。

5、热油,倒入蛋液。 用中小火把鸡蛋炒碎。

6、盛入盆中晾凉再用。

7、把韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、味精放入盆中。

8、搅拌均匀即可。

9、把面团下剂。

10、擀成中间厚、边缘薄的面皮。 放入适量的馅料。

11、折叠后把边缘捏严。

12、再捏成花边即成生坯。

13、放入加热的电饼铛烙制。

14、烙制一面熟后,翻面再烙。

15、烙制到两面焦黄,即可出锅装盘。

3小时前

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男人的抉择 4星

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1、 烫面团一份(面粉:热水:凉水=5:2:1),80度的热水烫面,然后放置5分钟,再加入凉水揉面成团,盖着醒面20分钟2、 韭菜洗净切碎3、 鸡蛋烙成饼,切碎4、 韭菜、鸡蛋、虾皮拌入盐、鸡精、花生油,最后加入一大勺香油,香油多放点才好吃5、 醒好的面切剂子,擀皮6、 现在把馅料搅拌均匀,就可以包馅7、 这个盒子包法简单,两边捏合就可以了8、 电饼铛抹油加热,放盒子进去煎,中间翻面刷油一次

1小时前

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