马六甲美食

1.椰子奶昔

椰子奶昔算得上是马六甲当地人民喜闻乐见的特色饮品。

不同于一般的椰子汁，马六甲的椰子奶昔是将冰镇的椰子汁和冰沙混合，再在椰子汁顶部放上椰子冰淇淋球。

冰淇淋球的香甜配上冰冰凉凉的沙冰，喝一口，椰子的味道很浓郁，沙冰的透心凉直抵咽喉，一股冰爽蔓延开来。

2. 地理学家咖啡

据说该店曾作为电影《夏日么么茶》的取景地之一，在马六甲鸡场街是无人不知无人不晓的存在。

咖啡店占地面积并不小，分为楼上楼下两层，目前楼上的雅间暂不对外开放，只有楼下可以用餐就坐。店内每天人流爆满，大部分都是游客，除了像我这样受了攻略忽悠慕名而来的中国游客，也有不少金发碧眼的老外。

马六甲最有名小吃是娘惹糕，而娘惹糕做得最好的当属峇峇查理娘惹糕。

华人与马来人通婚的后代男性叫做峇峇，女性叫做娘惹，他们做的娘惹糕最大特色是中马美食的融合。

峇峇查理家的什锦娘惹糕最有名，这些五颜六色的色彩是植物和果汁，好看又好吃，曾在马来西亚两年获奖。

海南鸡饭

在老桥附近有三家以“海南鸡饭”出名的小店，第一家是桥下的“中华茶室”，第二家是鸡场街口门牌6号的“和记鸡饭团”，第三家是在鸡场街门牌21号的“古城鸡饭粒”。

娘惹美食

娘惹，是指中国人和马来西亚人通婚的女性后代。早期马来西亚人与华人通婚的后代，男性称为巴巴（Baba），女性称为娘惹（Nonya）。据说在马来西亚的中国女性后裔个个都是烹饪能手，她们平时做的菜就叫“娘惹菜”，是令人交口称赞的南洋菜式之一，自成一派。所有文化胜地也都很近。

西谷米

由棕榈树类（Metroxylon sp)的核或软核加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西谷米淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西谷米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。

葡式烧鱼 话说几百年前(15世纪初)，马来西亚半岛曾经被葡萄牙所统治, 之后葡萄牙又被荷兰人所击败又由荷兰人所统治, 由于葡萄牙当时的统治，它带来的不只有文化上的结和，也带来了食物料理上的结和, 葡式烤鱼是其中的表表者。

晶露

晶露是马来西亚独具特色的一道冷饮。先是迅速装一碗刨冰，然后放上早已煮得透烂的红豆、黑糖，再放一种混入斑兰汁制成的绿色米粉，最后一勺奶白的椰浆浇上来。多种颜色鲜亮搭配，在天气较炎热的时候吃上一碗，绝对过瘾。

沙 爹

沙爹是传统马来美食，用腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最最重要的就是要蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了令人眷恋不已。而中国食客相对偏好猪肉沙爹，可以一试。

炒粿条

炒粿条必须得用炭火，这样粿条一方面能吸收炭火带来的香气，另一方面配合以大火迅速爆炒能保持粿条的口感和温度，同时加入酱油、豆芽、虾、韭菜等配料，一气呵成，味道浓郁。