一夜干鱼水腌法

你是定格 4个月前 已收到3个回答 举报
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腌制方法如下：

1、风干鱼可以用十三香和细盐来腌制，此法不但省去了准备各种复杂调料，而且味道还香。

2、所需材料：草鱼一条，十三香，细盐。

3、准备一条大点的草鱼，直接让摊主把鱼鳞去干净。

4、把草鱼的鱼鳃抠出来。

5、把菜刀插入鱼的后背处，并沿着脊柱骨向鱼头移动。

6、这样，草鱼就从背部劈成两半了，腹部还连接着。

7、把内脏用菜刀刮干净。

8、把草鱼放入泡沫箱子里，撒上一层细盐。

9、再撒上一层十三香。

10、再把草鱼翻个面，再撒一层细盐。

11、再撒一层十三香。

12、撒完盐和十三香就完成了，放入通风处等7天，风干鱼就做好了。

1小时前

32

半精乖 3星

共回答了377个问题 评论

_夜干鱼水腌法把鱼杀了从被割开把盐放开水里冷后再把鱼放进泡一夜

21小时前

33

爱之伤切 2星

共回答了250个问题 评论

首先把鱼破好洗干净控一下水，然后再放盐把鱼全身 揉一下放盆里，第二天用温水洗一下就可以晒了，这样晒出来的干鱼颜色很好。

18小时前

11
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