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主料:月牙骨300克左右
辅料:酒鬼花生米,孜然粉,王致和豆腐乳,王守义麻辣鲜,味精,盐,胡椒粉,料酒,白芝麻,耗油,干辣椒段,小葱,蒜子,青红杭椒!
首先将月牙骨清洗干净后切条状备用!
将切好后的月牙骨放入盆中,加入适量盐,味精,料酒,老抽,耗油,再加入一块王致和豆腐乳,用手拌匀后腌制10分钟左右!
蒜子切末,小葱切成葱花,青红杭椒切丁!
锅中烧油,待油温烧至5成热下入腌制好的月牙骨滑油!滑油后捞出控油!
锅中留底油下入蒜末,干辣椒,青红杭椒丁炒香,下入滑油后的月牙骨,加入适量王守义麻辣鲜,孜然粉,下入酒鬼花生米翻炒均匀撒白芝麻,葱花,出锅装盘!
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