蛤莪煞筆 1星
共回答了166个问题采纳率:93.9% 评论
炒/煮/炖皆可因为笋子和牛肉的搭配很适合中式烹饪,不同做法可以满足不同口味的人。如果采用炒的方式,可先将牛肉切片浸泡一下,再加入笋子和一些葱姜蒜炒至八成熟,最后加入调味料即可。如果采用煮的方式,需要提前将牛肉切块焯水,再与笋子共同煮熟即可。如果选择炖的方式,可选择用电饭锅或者炖锅,牛肉和笋子切块后与适量水一起放入炖锅,并加入一些佐料如八角、桂皮、花椒等一起炖煮至入味即可。
3小时前
以风予你 1星
共回答了123个问题 评论
具体做法是:
1、牛肉可以先焯水,沥干水备用。锅里下油,量稍多,八分热放花椒,姜,葱,蒜,八角,冰糖,豆瓣,辣椒炒出香味。然后放入牛肉炒两分钟。
2、放入笋(笋最好也要先焯水,不然有点涩味),然后放一勺生抽,半勺老抽,一勺料酒翻炒均匀。
3、加水煮,没过食物即可。牛腩需要多放点水,比较嫩的牛肉少放。
4、大概半个小时炖熟,关火后再焖半小时更入味,出锅撒上香葱。
1小时前
种在眼里 3星
共回答了398个问题 评论
主料
牛肋适量
笋子适量(预先发好)
辅料
姜块适量
八角适量
小茴适量
桂皮适量
桂枝适量
香叶适量
葱适量
干辣椒适量
笋子烧牛肉的做法步骤
1.牛肋条切成块、笋子切成块、姜拍破、八角、小茴、桂皮、桂枝、香叶,葱白切段。
2.锅内油烧热,将牛肉,姜块,各种香料放入锅中炒。
3.放入豆瓣酱炒香。
4.炒至牛肉水份变少,牛肉变色加足够的热水开。
5.将牛肉移至烧锅中烧至1个小时后,放入笋块与牛肉同烧。
6.牛肉软烂时便可起锅。
22小时前
罗漫蒂克 3星
共回答了346个问题 评论
1、牛肉切大块、姜蒜切沫、大葱切段、香菜切沫备用。
2、竹笋泡发后洗净切块备用。
3、食用油烧热加入八角、桂皮、草果、香叶、花椒等爆香。
4、加入牛肉块,大火爆干水分加入盐、老抽、白糖,最后加入竹笋和适量的水。
5、中火烧半小时左右,大火收干汤汁。装盘撒上香菜沫。
18小时前
回答问题
笋子烧牛肉
特种猎豹
青皮豆怎么保存最好吃
莪們承諾
蜂蜜甜梅怎么做好吃
粑粑爱麻麻
鸡肉变黑 还没有煮就已经是黑的 了是怎么一回事 还能食用吗
煙花散
黄磊黄瓜凉拌雪碧哪一期
放弃你
白糖炒鸡最好吃的做法
私守的承諾
炒糖鸡的家常做法
東京東
冰糖炒鸡的家常做法
男人与公狗
煮熟的鸡蛋黄可以怎么吃呀
涐的愚蠢
酿咸蛋黄的做法 酿咸蛋黄怎么做好吃 酿咸蛋黄
聯邦曲馬多
猜你喜欢的问题
怎么炒酸菜好吃
1天前3个回答
凉拌豆芽菜脆脆的特别爽口
1天前2个回答
酸豆怎么腌才好吃
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
花间提壶方大厨第2季好看吗 跟第一季比怎么样
1天前1个回答
谁知道临潼有什么好吃的
热门问题推荐
鲜奶布丁怎么吃
1个月前2个回答
户口所在地填写样本
帝王蟹挑选的技巧
1个月前1个回答
桂林漓江有水怪传说吗
3个月前1个回答
五年级上册一课一类生字组词
3个月前5个回答
室外地栽菊花越冬方法
铁路12306怎么放票
西红柿的最佳吃法
3个月前2个回答
痛风能吃以下水果吗 萍果.香蕉.梨.桔