做蛋挞玉米淀粉可以用淀粉替代吗

三年不久 1个月前已收到2个回答举报

殘殘夢忆誰 1星

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可以

可以用土豆淀粉代替玉米淀粉。因为淀粉有很多种类，由不同植物制成，家庭中最常见的就是玉米淀粉，其他的比如红薯淀粉等均可代替，如果做的菜没有明确要求一定要用某种淀粉的话，是可以互相代替的。玉米粉属于粗粮类型，缺乏粘性。

2小时前

悲哀感觉 2星

共回答了204个问题评论

可以

可以用土豆淀粉代替玉米淀粉。玉米粉属于粗粮类型,缺乏粘性,用来制作烘培、面点、糕点则不适合全用玉米粉。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上。

1小时前

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