凉拌椒盐豆腐的做法

正装晚宴 3个月前 已收到2个回答 举报
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桃花一朵朵 4星

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主食材：豆腐300克

辅料：杭椒1个，小米椒2个、生抽1勺，蒜2瓣，蚝油3克，盐，鸡精

步骤：

1、豆腐切成小方块；

2、杭椒1个切碎；

3、锅中放适量油，油温烧至7成热；

4、放入豆腐小火慢煎；

5、至表面金黄酥脆后捞出待用；

6、锅中留底油，放入蒜末，小米椒，杭椒碎炒香；

7、放入豆腐块翻炒均匀；

8、加入生抽半勺，蚝油3克，椒盐1克；

9、翻炒均匀即可。

1小时前

12

莞鎂誘魊 1星

共回答了130个问题 评论

豆腐一块，花椒10克，盐2克，香油少许

1. 把花椒放入炒锅，快速翻炒待花椒稍微变色，花椒香味炒出，关火晾凉放入破壁机里打碎。倒入碗里，放上适量的盐搅拌均匀

2.豆腐切块，锅里倒水加一勺盐水开下豆腐块，煮三分钟，捞出豆腐放在冰水里。

3.豆腐加椒盐香油搅拌均匀

21小时前

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