搅搅糖和麦芽糖的区别搅搅糖怎么搅

1.区别：因为这个搅搅糖其实是用那个红糖为原料做出来的，主要是这个麦芽糖它就是麦芽糖，所以的话我们最好还是不要把它们混淆了。这个麦芽糖是用那个麦芽混上了些白糖做出来的这个东西。

2.制作。搅搅糖属于糖稀，是用白糖、红糖或者麦芽糖制作的，制作步骤如下：

材料：小麦、糯米

1、将小麦浸泡一夜沥干；

2、往小麦上面每天淋水待发芽，一天后的小麦就会已经有芽胚了；

3、持续四五天的时间，当小麦长到四五厘米长的时候就可以了，要在小麦长出真叶前开始制作；

4、将糯米浸泡几小时后煮熟，注意要多加点水；

5、将麦芽用各种方法绞碎剁碎，只要碎成末就可以；

6、在糯米煮熟后将其晾到大概60度，也就是稍微有些烫手的时候，将糯米和小麦混合一起；

7、将混合后的料用电饭锅保温键发酵6、7个小时；

8、发酵后打开会发现出水了，这些水分就是我们要用来做麦芽糖的东西；

9、将水分滤出来，然后开始熬制，在大火煮开后改用中火边搅拌边熬，大概熬制一个小时的时间；

10、熬到水分蒸发后可以看到锅里呈粘稠状这样就可以了，接下来稍微晾凉便可以装瓶了

搅搅糖是用白糖和冰糖在一起熬，熬的软了，以后使劲的搅，搅的越白越好，这就是我们常说的糖稀，麦芽糖就不一样了，他是在食物里提炼出来的一种糖，它的价值会比搅搅糖贵多了。

搅搅糖属于糖稀，是用白糖、红糖或者麦芽糖制作的。麦芽糖由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富。

搅搅糖的制作，把红糖（或白糖）放进锅里，并用文火加热。用铲子不停搅直到糖化成稀的，并且不让糖粘在锅内。关火，把糖放入一个容器内。