快来我怀里 1星
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带鱼属于海鱼的一种,口感鲜美,营养丰富,不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配,常见做法有炖、蒸、炸、红烧做法等,是一道老少皆宜的家常菜哦!
准备材料:带鱼1条、盐、料酒、蒸鱼豆豉油、生姜葱适量
先把带鱼头尾去掉,内脏清洗干净,沥干水分,然后在在带鱼身上划十字刀,便于入味,再加入料酒、盐和葱姜腌制一小时
腌制好以后再将前面腌的葱姜拿出来,重新放入新的葱姜,然后就可以放入蒸烤箱中,蒸个12分钟。
12分钟就可以出炉啦,把蒸好的带鱼取出来倒掉盘子里的汤,重新铺上葱姜辣椒丝,均匀的淋上一大勺蒸鱼豆豉油,最后用平底锅烧热适量的食用油,均匀的淋在鱼上就完成啦!
是一道非常下饭的硬菜哦
11小时前
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