鱼煮几分钟比较嫩

难舍难份 1个月前 已收到3个回答 举报
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无尽追寻 4星

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15-20分钟。

若是整条鱼的话需要煮15-20分钟，时间太短靠近鱼骨部位的鱼肉可能会没有熟透，时间太长鱼肉也会被煮烂。

若是煮鱼片30-60秒即可，鱼片越薄烫煮的时间越短，鱼肉就会越细滑鲜嫩。鱼除了水煮，也可以做成糖醋鱼、松鼠桂鱼、炸鱼等等。

15小时前

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牛衣古柳 2星

共回答了266个问题 评论

鱼片放入煮开的汤里面，煮上2-3分钟就可以捞出来吃了。其实本身鱼片在切的时候就非常的薄，加上鱼肉组织比较松软，所以不需要煮太久。煮太久的鱼肉吃上去会特别的老，尤其一些鱼本身肉质也不能煮太久，所以在煮鱼片的时候，还是要精准的把握好时间的。

13小时前

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然回首记忆 4星

共回答了43个问题 评论

一般在十五到二十分钟即可煮熟，不要炖太长的时间，否则鱼肉鲜嫩的味道就会消失，煮鱼的时间一定要把握好，鱼肉煮的不熟或者是煮的时间过久老就会大量流失营养

11小时前

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