烤牛骨髓做法

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用料：牛棒骨2000克、洋葱半只、蒜沫半头、黄油5克、芝士50克、青椒50克

1、棒骨抄水沸开后5分钟捞出

2、将抄后的棒骨放入烤盘、洒上黑胡椒粉、少许盐喷少许油

3、放入烤箱预热后220度25分钟

4、洋葱、蒜末、青椒放入黄油爆出香味，出锅前加入芝士

9小时前

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烤牛骨髓配菠萝Salsa-墨西哥莎莎酱

用料：西红柿1/2个、洋葱1/8个、橄榄油1勺、香菜2根、柠檬1/2个、盐1/4茶勺、牛骨髓1斤、菠萝1/3杯、黑胡椒点缀

做法：

1、牛骨髓解冻，烤箱预热220摄氏度。烤15分钟左右

2、洋葱切碎，加盐腌。番茄切丁，香菜切碎，菠萝切丁，柠檬磨皮，切成四分之一角。番茄、洋葱、香菜、菠萝放进小碗，按口味加盐、黑胡椒，一勺橄榄油拌匀。

3、放置一会儿，滤除莎莎酱中出的水，挤柠檬汁，点缀柠檬皮。

4、骨髓烤至微微下陷即可。出炉可以搭配法棍、面包片等等

7小时前

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