如此纯白 4星
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美人椒炒回锅肉这样做好吃:
1、将五花肉清洗干净,锅中烧热水。水开后放入五花肉,煮到8成熟之后,捞出五花肉,让肉冷却。
2.将五花肉切成薄片,装盘,把美人椒斜切成条,将姜和蒜切片待用。
3.将食用油倒入锅中烧热,加入切好的五花肉,这一步小心热油溅起来烫伤自己,注意防护。
4.放入蒜片和姜片,大火爆炒,等待五花肉卷曲后,放入豆瓣酱炒香,炒出豆瓣酱的红油之后,再加入生抽和老抽。
5、炒到五花肉变色之后,加入美人椒,炒1-2分钟即可,加入适量的盐和鸡精,反复翻炒。
6、炒熟之后关火,就可以起锅装盘了。一道美味又下饭的正宗回锅肉就热气腾腾出锅了,大家赶快去尝试一下吧。
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