说爱我 1星
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第1步、鳕鱼解冻,尽量滤干水,鱼越干越不容易散,鸡蛋一个
第2步、将鸡蛋打散铺到鳕鱼上面。
第3步、倒入6勺亦舒堂火麻油
第4步、放入铺好鸡蛋的鳕鱼煎,小火煎到鳕鱼成块,带着一点金黄色即可捞出
第5步、调制大火,倒入四勺火麻油,爆香姜片、蒜米、豆豉
第6步、调制中火,倒入半碗水,放入3勺蚝油,2勺酱油,一勺糖,花椒盖上盖子焖10-12分钟,直到收汁完成。
17小时前
錵囿宔 4星
共回答了470个问题 评论
鳕鱼2片
百里香(thyme)适量
油少许
盐适量
1. 鳕鱼清洗干净,擦干水份。
2. 两面撒上盐和百里香,腌10-15分钟。
3. 百里香干料。(新鲜的也行。)
4. 不粘锅刷少许油,把鱼放入,大火煎至金黄。(鳕鱼煎的过程中会出油,所以刷少许油即可。)
5. 翻面继续煎,煎至熟透即可。
6. 鳕鱼肉比较嫩,翻面要小心,容易散架。
7. 外脆肉嫩,百里香配啥肉都很搭。
15小时前
回答问题
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