海茸菜做法

主料：海茸筋50g  小油菜100g  澄粉100g   糯米粉50g

辅料：香油适量  盐适量   鸡精适量 

包子饺子料适量   粽叶适量   玉米淀粉适量   抹茶适量  红曲粉适量  南瓜粉适量 

步骤 一.准备好食材。

二.将海茸筋用清水泡发，可以加少许白醋去腥。

三.小油菜在淡盐水中浸泡片刻后用清水洗净。

四.澄粉和糯米粉混合，加入一00g沸水。

五  快速搅拌均匀。

六   温度不是那么烫的时候揉成面团保鲜膜盖住静置一会。

七   油菜和海茸筋切碎混合。

八   加入适量食盐。

九   加入包子饺子料。

十  .加入适量香油、鸡精拌匀。十一  .取出三小块面团分别加入红曲、抹茶、南瓜粉上色。

十二  .剩下的白面团搓成条切成小块。

十三  .加少许玉米淀粉擀成圆片，放上馅料收口。

十四  .将彩色面团加玉米淀粉擀成薄片，做出一些装饰花朵。

十五  用少许清水将花朵粘在饺子上。

 十六用粽叶垫底上锅中火蒸一5分钟左右即可

所需食材

海茸菜100g，鸡蛋4个，西红柿1个，香葱碎15g，鸡粉1茶匙，白砂糖1/2茶匙，番茄沙司2茶匙，白胡椒粉少许，油适量

做法：

1． 将海茸菜化冻，西红柿去皮切块，在大碗中将鸡蛋打散。

2． 锅中放少许油烧热，将蛋液放入摊匀盛出备用。

3． 重新烧热油，放入西红柿和海茸菜炒软，然后放入摊好的鸡蛋，加入所有调料猛火快炒，最后撒入香葱碎即可。

主料：海茸适量 花生油适量 辣椒适量

辅料：葱适量 生抽适量 盐适量 姜适量

步骤：

1. 干品海茸一小把。

2. 放到冷水里泡3小时左右，泡发透。

3. 改刀切成段。

4. 把葱姜切丝，辣椒切小丁。

5. 锅里放入花生油，烧热，放入大葱爆香。加入辣椒姜煸一下。

6. 加入海茸快速翻炒，然后加入盐，鸡精，生抽调味，出锅。

7. 鲜香美味的爆海茸

食材清单：

鸡胸肉 1块 、 食用油 适量 、 黄酒 适量 、 食盐 1茶匙 、 油菜 2棵 、 鸡蛋 2个 、 生抽 少许 、 生粉 适量 、 清水（鸡肉用） 500ml 、 清水（油菜用） 250ml

烹饪步骤：

1.准备两棵油菜和一片鸡胸肉

2.油菜焯水捞出过冷水

3.油菜捏出水份

4.用绞肉机绞成菜末备用

5.鸡肉用绞肉机绞成肉泥，没有绞肉就用刀剁成肉泥

6.鸡肉加入10g鲜鸡汁，少许生抽和生粉，再打入两个鸡蛋

7.将所有材料搅拌均匀备用

8.500ml清水和30g鲜鸡汁，加入少许黄酒烧开

9.准备适量的生粉水

10.鸡肉糊倒入锅中用铲子拔散

11.烧开后倒入一大匙油搅拌均匀

12.最后倒入生粉水勾芡即可

13.用一个大汤碗盛出鸡茸羹备用

14.锅里重新倒入少许油烧热

15.准备250ml水加入鲜鸡汁15克

16.鸡汁水倒入油锅中烧开

17.调适量生粉水倒入烧开

18.加入油菜末拌匀即可