新鲜的鱼胶怎么煮

烟花祭 1个月前 已收到2个回答 举报
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我们私聊吧 2星

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益智炖花胶

材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花胶100克，生姜2片，红枣5枚（去核），幼盐少许。

做法：把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。

12小时前

45

心里酸酸的 4星

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1.材料这么多，鱼胶提前一晚泡发。

2.去适量的鱼胶 上锅/蒸蛋器蒸十分钟，水干即可。

3.蒸好就缩这样，250毫升的清水浸泡隔夜，天气热我放冷藏泡发。炖牛奶那会，清水不要。

4.纯牛奶+清水刚好300ML 放鱼胶开中火煮。

5.煮沸转小火炖煮十分钟 。

6.十分钟后关火，表面有点结皮不喜欢的可以撇掉，吃温热的即可出锅微凉开吃，喜欢吃冷的可以放入保鲜盒密封放冷藏3-5小时，出来牛奶变果冻状冰冰凉凉QQ弹，吃前淋上蜂蜜或撒白糖即可。

11小时前

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