羊油的做法

是将新鲜的羊脂肪切成小块，放入锅中，加入少量水，用中小火慢慢加热溶化，搅拌均匀待混合物完全融化后，离火倒入干净的过滤布或者筛子中过滤掉杂质，将羊油倒入密封的玻璃瓶中，放置在阴凉干燥处。
羊油具有很多用途，可以用于皮肤保养、按摩、润滑和烹饪等方面。
因为羊脂肪中含有丰富的脂肪酸和维生素，具有很好的滋润和保湿作用，对皮肤有很好的保护和修复作用。

   炼制羊油，取羊板油切碎块，锅中放少许油或放水开小火，将切好的羊油块放入锅中，慢慢翻炒炼化，等油渣出现焦黄不再响动就算炼好了，将油脂倒入容器就可以用了。

答:首先选择羊油应该选羊板油(不要羊尾油或肠油)，这种羊板油出油率高而且羊膻味小。羊板油一千克，切小块放锅中，加入五百亳升水同煮，这样炼制的羊油出油率高、洁白。

步骤/方式一

羊油切成小块放入锅中，再加入少许水（这样熬出来的油才雪白）全程小火熬，大概需要45分钟。

步骤/方式二

熬45分钟后，油渣捞出来可以用来炒白菜。

步骤/方式三

葱熬出香味后捞出，最后待油温降低后装出，羊油可以用来下面条或炒菜，可香了

羊油炒油菜:速冻羊油切片,小油菜切段,锅内倒植物油,加入姜末与葱花爆香,放入羊油翻炒,吱吱作响时倒入小油菜,爆火掂炒,放入精盐味精,熟了以后点入香油提味。一道非常精巧的下酒小菜。

1、用料：羊油（羊板油、羊腰油）五斤、辣椒酱两斤、食用油适量、葱一根、姜两指、八角五个、花椒大约二十粒、香叶三片、鸡精两勺。

2、将买来的羊油全部分切成小块，方便熬油。

3、热锅，将羊油放到锅里开中火，慢慢锅底会有清油溢出，这就是油脂里逼出的动物油，一直熬制，直至羊油块全部榨干。

4、待羊油块榨干后立即捞出避免长时间会出焦干味影响清油味道。

5、把油渣全部捞出后，开小火让油温降一下，等油温降下来把葱姜香料放进油里小火炸制，待葱姜被炸制金黄色后把所有料捞出弃之。

6、接下把辣椒酱放进油里，开中火让油升温，期间要注意搅动锅底避免糊底，待油沸腾转中小火继续熬制二十分钟，期间要经常搅动底部，待辣椒酱由鲜红变暗红时并且可以闻到羊油的醇香时可以加入一些食用油、两勺鸡精，再熬制五分钟即可。