花生油怎么保存才能更久

一般来说，如果自榨的花生油密封保存好，可以保存三年左右。　　但是如果花生油已经开封，或者是渗入了其他的物质，就可能会导致花生油的变质。　　所以，建议大家能够分开存放，需要近期食用的和需要保存的分开两个罐，暂时不需要食用的则将其密封，或者放入冰箱内，可以更长时间地保存。这样，就不会导致浪费的现象出现。

花生油有保质期，就是需要压榨的时候，可以少压榨一点，剩余的花生在花生油吃完了以后在压榨，就是新鲜的花生油了。也是花生种植区都是如此来保存的。

1、采用玻璃或者陶瓷容器来存放：如果使用塑料瓶，那么长时间存放的话，就会导致塑料的成分溶解在油里面，会导致油的变质。

2、避免阳光直射：花生油需要避光储存，阳光或者灯光的直射会加速油液的酸化，产生对人体有害的醛酸类物质，是致癌的一个很重要因素。

3、保持密封状态：使用密封的容器可以避免空气、水分和其他物质渗入，避免了引起油的氧化而发臭。

4、远离高温：许多人都习惯将花生油放在离灶头很近的地方，实则做饭时候的高温会引起油的改变，加快了油的变质。

花生油的保存应注意

1,将花生油放在低温处保存。油壶开盖后，尽量避免晾在空气中。可以考虑使用密封的油壶。

2,花生油贮存温度应在20～30°C之间，存放于荫凉干燥处，避免接触到日光而产生不良化学反应。避免高温或冷冻以免破坏花生油晶体组织。

3,花生油应密封贮存，避免过度与空气长期接触而酸败。

4,将花生油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油冷后，倒进搪瓷或陶瓷容器中存放，不但久不变味，做菜用此油，味道也特别香。豆油也可如法炮制。

花油一定要放到阴凉通风处保存不要让太阳照射，而且室温不能太高，这样花生油就能保持的长久一些