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用料
新鲜山药 0.5-1根
干百合 20克
莲子 30克
黄豆 40克
大米或者糯米 30克
矿泉水 1500毫升
三白汤的做法步骤
步骤 1
百合、去芯莲子(不然有苦味)、黄豆、大米洗净后混合一起浸泡(晚上睡觉前)。也可以不提前浸泡,早上起来后直接打,就是口感稍为差一点点。
步骤 2
早上起来后,山药去皮切成薄片。五种食材放入豆浆机或者破壁机,加水1500毫升(水可以根据自己喜欢的粘稠程度适当增减)打成浆,煮沸后食用。 若是打浆后用另外的炊具煮沸,要边煮边搅拌,以免糊锅。
步骤 3
以上是4人份量,每种食材可根据人数和食量自行调整。
步骤 4
山药、百合、莲子是三白汤的主要原料,其余的可以自行搭配。
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