乌饭是用什么米做的

水深火热 3个月前 已收到2个回答 举报
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韓佳亼 1星

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乌米饭是用糯米作为的原料制作的。

之所以乌米饭会呈现出有黑的颜色，那是因为在制作的过程中用捣碎的乌饭树叶浸出的汁水对糯米进行了一段时间的浸泡之后才染色造成的，而且乌米饭中的营养成分大部分也都是因为用了乌饭树叶之后才有的。

15小时前

50

赖一辈子好 2星

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糯米、南烛叶。乌米饭的历史悠久，在唐代即有，是中国传统的美食。制作乌米饭使用的糯米需要提起浸泡，彻底泡胀后再用，这样蒸出来的饭口感会更加软糯。

制作乌米饭使用的南烛叶，可以清洗干净，放在水中煮半个小时，去掉残渣再用于煮饭。煮乌米饭的过程中，也可以添加适量的白糖。

13小时前

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