炒饼和焖饼有什么区别

回忆以成风 1个月前已收到3个回答举报

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区别是做法上有区别。炒饼是用做好的饼切成丝，加上材科在锅里翻炒是一种特殊风味的小吃。焖饼是作成形状很薄的饼放在锅里蒸熟这种饼卷菜吃特别香。

二意义上有区别，炒饼是色味香俱佳特殊风味。焖饼是做法独特薄而不沾。入口筋道特别好吃。

21小时前

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1、焖饼和炒饼的区别是做法上的不同。焖饼主要是利用菜的水分和少量水的蒸汽，把锅盖上，使饼丝蒸熟。而炒饼主要是利用油和锅的热量把饼丝翻炒熟的。

2、炒饼是一种传统面食，北方地区主食的一种，多见于山西、河北、河南、北京一带。

19小时前

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炒饼烩饼和焖饼的相同点就是都是烙好的饼切丝后再加工。不同点，炒饼是需要加入一些切好的蔬菜切，再行煸炒；焖饼的加工只是比炒饼多加入了汤汁而已；焖饼则是加入汤后需要将汤全部浸入饼中。

16小时前

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