凉拌海葵正宗做法

食材准备：韭菜100g，海葵250g，鸡蛋2-3个，盐，淀粉，生抽适量。

1、海葵洗净泥沙。

2、韭菜切段。

3、葱油爆锅，加入葱变色后，加生抽调色，加水。

4、等水烧开的时间，可以加水调开淀粉。

5、打开鸡蛋。

6、水开后边搅拌边加入淀粉水，然后加入海葵，等水再烧开后煮一会再打入蛋花，鲜韭海葵汤就完成了。

主料：海葵 500g ，辣椒 2根，

辅料：花生油 适量 ，盐 适量 ，味精 适量 ，葱 适量， 孜然面 适量

步骤

1.准备好海葵。

2.将海葵洗净。

3.加入盐搓洗。

4.搓洗后加入开水焯。

5.焯熟捞出备用。

6.切成小块。

7.将葱切成小段。

8.准备好辣椒。

9.辣椒切段。

10.备用。

11.将锅内加入花生油。

12.将海葵放入锅中炸。

13.再将锅内加油加葱炝香。

14.再倒入炸过的海葵。

15.倒入辣椒段。

16.炒一会加入孜然面。

17.加入盐。

18.加入味精。

19.香辣的海葵出锅了。

主料：海葵500克。

辅料：青红椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

调料：蒜蓉辣酱、生抽、盐、糖、料酒。

做法：

海葵先在流水下冲洗，然后加入盐和白醋用手使劲抓搓。

2.将抓搓好的海葵放入热水中焯烫后捞出放入凉水中过凉，然后放入碗中。

3.青红椒、葱、姜、蒜改刀备用。

4.辣酱炒出红油后，再依次加入生抽、盐、糖、烹入料酒，加少许清水，烧开后调成料汁。

5.将调好的料汁淋在焯生的海葵上，泼上热油，即可食用。凉拌海葵就做好了。