怎样挑选好的莲藕

壞岢嗳 3个月前 已收到2个回答 举报
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嘿撒比 4星

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1.藕节粗且短：选要挑较粗短的藕节。

2.藕节间距长：表亦莲藕的成熟庭愈高。口感较松软。

3.外形要饱满：不选择外型凹凸不完整的莲藕。

4.带有湿泥土：有湿泥的莲藕较好保存。

5.内外皆无伤：注意有无明显外伤。

2小时前

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策马生风 3星

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1、选择颜色微黄没有异味的

莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味，这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害。

2、选择通气孔较大的

可以把莲藕切开一小段，看看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕，比较好吃。特别是做姜汁藕片，味道很棒。

3、选择藕节粗且短的

藕节数目不会影响品质，选购时要尽量挑较粗而短的藕节，这样的莲藕成熟度高，口感更好。

1小时前

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