赞 妞来找爷吧 2星
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主料：藕500克一一700克
辅料：油300克 ，盐5克 ，生粉10克 ，五香粉3克， 酱油10克 ，豪油15毫升， 鸡粉3克 ，生姜3克 ，大蒜3克 ，葱2根
做法：
1.莲藕洗净用擦丝器擦丝后用刀剁成末。
2.加入姜末、蒜末、葱末。
3.加少许香油，加适量盐，酱油，鸡粉，五香粉和生粉拌匀。也可以加一个鸡蛋进去搅匀。
4.揉成丸子备用。
5.开火，锅烧热，放适量油（将油的用量漫过圆子），油热后 ，放入丸子，炸至整个丸子金黄即过滤油捞出备用。
温馨提示。
1.油炸时，温度稍高些（冒泡以后）再放进去炸，刚开始不要用筷子拨弄否则容易散。等炸的快金黄了，用筷子拨弄下就可以翻另外一面了。
2.炸的时候颜色稍深一点就好。
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