加拿大野米饭的做法

寂寞的恋人 1个月前 已收到2个回答 举报

刘住我心 4星

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Step1,准备好以下食材

食材:加拿大野米80g、胡萝卜20g、西芹20g、洋葱20g、玉米粒20g、葱花10g

调味料:盐、橄榄油、生抽、冬菇素耗油

Step2,将胡萝卜、西芹、洋葱、葱切粒备用

Step3,将玉米粒焯水备用

Step4,清水煮野米

提前将野米泡发2小时后,将野米在清水煮30-50分钟左右至表皮开裂,沥干水分后备用。

Step5,炒西芹、洋葱、胡萝卜、野米

锅热倒油,先下西芹洋葱胡萝卜粒炒香,再放入野米,压散翻炒,加入适量盐、酱油、香菇素蚝油调味

Step6,起锅

炒至萝卜粒和西芹粒七成熟,加入玉米粒和葱花,翻炒片刻便可起锅。

Step7,最后将作品装盘

22小时前

45

爱在回忆里 4星

共回答了434个问题 评论

因为野米比较粗糙,所以和普通米至少一比一配起来吃口感会好一点。做纯野米饭的话,需水量是普通白米的两倍,所以混合米饭要酌情增加。 你烹饪野米的时候会感觉像糙米一样,比较难煮,或者比较有嚼劲。如果很介意的话,只要增加煮的时间,等到野米每一个都开花就不会有这种口感了。事实上开花也正是野米煮熟的标志。 另外,我们普遍觉得比较好吃的方式是煮稀饭,普通白米加上野米会很好吃,口感也好。 老外还有用来烤的,不过我觉得中国家庭不是很适用。

21小时前

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