炝拌小菜的家常做法

毛毛虫儿 3个月前 已收到1个回答 举报

我为谁乖 4星

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西芹切段过水焯至断生;胡萝卜切片;莲藕切片用冷水泡出淀粉后打水焯;银耳冷水泡发掰碎;花生用水泡开后加入葱、姜、盐、八角、花椒水煮半小时捞出

把准备好的食材放到一起,加入蒜末和盐

锅烧热油,将姜片、八角、葱段炸焦,保留炸好的油倒入刚刚拌好的菜里,再次搅拌

放置一会儿,待盐入味,也可以放冰箱冰一下,就可以开吃啦

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