飘忽不定 2星
共回答了298个问题 评论
主料:羊腿肉500克。
腌料:孜然粒20克、郫县豆瓣酱20克、盐5克、泡椒25克、辣椒面5克、胡椒粉2克、生抽5克、
配料:鸡蛋一个、白芝麻100克、淀粉100克、香菜段20克、洋葱丝30克。
具体做法:
腌制:
将羊腿肉清洗干净,切成大肉丁或大颗粒状,放入盆中。依次加入孜然粒20克、郫县豆瓣酱20克、盐4克、泡椒25克、辣椒面5克、胡椒粉2克、生抽5克,再加入少许水,搅拌均匀,然后打入一个鸡蛋,在放入淀粉100克,搅拌均匀,再放入白芝麻100克,再加入植物油50克,拌匀,腌制20分钟左右。
炸制:
锅中放入植物油烧至大约170°左右,将腌制好的羊肉一粒粒放入锅中,炸至表层金黄色,炸熟,待用。
炒制:
炒锅中放入少许植物油,烧热后放入洋葱丝30克炒出香味后,撒入香菜段20克和炸好的羊肉,翻炒均匀,即可出锅
14小时前
曾笑握天下 3星
共回答了324个问题 评论
孜然羊肉是新疆地区非常有名的一道美食,做法如下:
所需材料:
羊肉片(500克)
孜然(2勺)
干辣椒(3个)
大葱(适量)
姜片(适量)
蒜末(适量)
酱油(1勺)
料酒(1勺)
盐(适量)
食用油(适量)
步骤:
将羊肉片用清水洗净,沥干水分备用。
把孜然和干辣椒放入烤盘中,放入预热至180度的烤箱中烤5分钟。
将烤好的孜然和干辣椒取出,放入碗中,捣碎备用。
大葱切成段,姜片切成薄片备用。
开火热锅,倒入适量的食用油,放入大葱、姜片、蒜末爆香。
放入羊肉片煸炒至变色。
加入酱油、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉调味,翻炒均匀。
最后加入适量的水,翻炒至羊肉片熟透即可。
孜然羊肉热气腾腾、香气四溢,是冬季家庭聚餐和宴请客人的好选择。
24小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
1个月前2个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
2个月前2个回答
3个月前1个回答
1个月前2个回答
3个月前1个回答
2个月前2个回答