食醋的浓度是多少

酒半尊 2个月前已收到2个回答举报

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超级香醋200公斤含酸6.6% 浓度11.5°

一级香醋280公斤含酸6.2% 浓度10.5°

二级香醋380公斤含酸5.8% 浓度9.5°

三级香醋500公斤含酸5% 浓度8.5°

醋酸其实没什么大问题,小孩食用最好1：1这样的比例加水就可以了,不过小孩少用醋比较好

22小时前

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5%左右吧
标签上都有：总酸——>5%

1 食醋的主要成分是醋酸；
2 醋酸浓度3~5% 一般以100ml食醋中含食醋重量计如 3.5克/100ml

食用冰醋酸可作酸味剂、增香剂，可生产食用醋。用水将乙酸稀释至4-5%浓度，添加各种调味剂而得食用醋，其风味与酿造醋相似。

　　常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、泡菜、干酪、糖食制品等。使用时适当稀释，还可用于制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头，还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪。

21小时前

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