旗鱼籽怎么煎好吃

准备食材：

鱼籽200g左右、辣椒1个、淀粉1大勺、蒜4个、醋少许、油适量、盐3g左右、黑胡椒粉少许

制作过程：

1、准备好鱼籽

2、鱼籽洗干净沥干水份后装碗中加入淀粉用筷子搅拌均匀，锅里倒入适量油，烧热后放入鱼籽摊平，中小火慢慢煎

3、煎至表面凝固后翻面开始煎另外一面，待两面全部煎至金黄、里面熟透状态时出锅备用

4、锅里再次倒入少许油，放入蒜末小火慢慢煸炒

5、炒出蒜香味后加入提前煎好的鱼籽小火慢慢翻炒，翻炒30秒左右后加入适量醋大火翻炒入味

6、加入清洗干净切小块的辣椒、盐、生抽等翻炒1分钟左右，出锅前加上少许胡椒粉翻炒均匀即可

步骤1、鱼籽去除外皮备用。

步骤2、盛鱼籽的碗中，放入葱花、面粉和半个鸡蛋，加入食盐、料酒、辣椒粉、酱油和少许鸡精备用。

步骤3、将加入调料的鱼籽，搅打均匀，腌制十分钟。

步骤4、煎锅加入食用油，烧至温热，千万别太热，

步骤5、将鱼籽均匀的倒入锅中，铺平，小火煎制。

步骤6、不用着急翻面，以免鱼籽散掉，等底面煎到金黄，表面有凝固的感觉的时候，再翻面煎到金黄，这个时候，可以两面轮番煎，直到鱼籽成熟即可，

希望能够对你有所帮助！！！

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将鱼籽洗净备用；

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将姜洗净切好备用；

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将葱洗净切好备用；

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将干辣椒洗净切好备用；

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将泡椒洗净切好备用；

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在锅中放入适量油；

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将鱼籽放入锅中；

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两面煎至金黄；

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将煎好的鱼籽盛起来后，在锅中放入姜、干辣椒和适量豆瓣酱，炒出香味；

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将煎好的鱼籽再次倒入锅中，反复翻炒，让鱼籽入味；

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加入切好的香葱；

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加入适量鸡精；

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起锅，美味的煎鱼籽就做好了