苦苣拌凉菜用不用焯水

深思秋葉 3个月前 已收到2个回答 举报
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神圣的处男 2星

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苦苣不用开水焯,否则就会失去新鲜青菜的爽脆口感。如果不是自家产出的菜,吃着不放心,食用前可用淡盐水泡10分钟左右杀菌消毒后,再用清水轻轻漂洗一下,控干,即可凉拌食用。苦苣菜,它也是比较少见的蔬菜种类。人们也叫它为苦菜、狗牙生菜。它是一种廊坊特产的食用植物,属于菊花的一种。但是它不会结出绚丽的花朵,外表极为普通,叶子是可以食用的。

12小时前

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独孤玖贱 2星

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做凉拌苦苣时，苦苣不能焯水，焯水的苦苣色泽不绿，口感不脆，而且会导致营养流失，所以苦苣清洗干净后直接凉拌即可。

11小时前

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