高压锅鲫鱼汤的正确做法

隔谎人 1个月前 已收到3个回答 举报
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孤傲又何妨 3星

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鲫鱼洗净后，用厨房纸吸干水分，起油锅，葱姜爆香，再把鱼煎至两面金黄，放进电压力锅内。

然后加入葱姜料酒豆腐和水，菜谱选择“鱼豆腐汤”，排气阀拨到密封状态。

保压结束，进入保温状态后，等了15分钟，红色的浮沉子没有下降，盖一块湿布，手动排气。

18小时前

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娘古三三 3星

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材料

鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量

做法

1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、20分钟后，再加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

16小时前

48

怪我执 2星

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1、准备主食材：鲫鱼1条。

2、辅料：生姜10克、葱1根、鸡精1茶钥、食盐1茶钥。

3、鲫鱼身打花刀，即用刀切几条口子，再用生姜腌制10分钟去腥味。

4、电压力锅倒入油，再把鲫鱼两面煎黄（切记不要煎糊了，影响口感）。

5、把鲫鱼煎好以后加入适量水、生姜、葱节（青葱部分不要）。

6、关上电压力锅锅盖，炖15分钟，中间不要揭开盖子，以免影响汤的鲜味。

7、用碗盛出来，撒上青葱，美味鲫鱼汤即成

13小时前

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