没有胆水能做豆花吗

獨看夕陽 3个月前已收到2个回答举报

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沵莂怪莪 3星

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能

豆花没有胆水的话可以用“胆巴”来代替，它是一种像冰块一样的东西，又被称为是卤碱，是在制盐过程中渗出的液体，有凝固蛋白质的作用，所以说用来制作豆腐是再好不过的，在煮的时候倒进豆浆里面盖上盖子焖10分钟，就可以制成豆腐了。

2小时前

不見侽亽 1星

共回答了172个问题评论

没有胆水可以做豆花，可用石膏做。

1小时前

49

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