约会到腻味 1星
共回答了139个问题采纳率:97.9% 评论
要想红烧鱼的汤汁粘稠色泽亮红,关键佐料中要有老抽,最后收汁时放糖,小火不加盖子,汤汁起泡起腻后就关火。
制作红烧鱼的方法步骤如下:
所需原材料:
1、主料:鲈鱼1条
2、辅料:盐2克、料酒1汤匙、蒜末2茶匙、葱段15克、姜片15克、酱油2汤匙、糖10克、八角1个、油适量。
第一步:将鱼收拾干净,洗净后,在鱼身斜切几个切口,不要切断。
第二步:在鱼身上加入盐、料酒抹匀,静置20分钟去腥备用。
第三步:锅中放油烧至五成热,将鱼下锅煎至两面金黄后,捞出备用。
第四步:锅中留少许油,保持油温,爆香葱段、姜片、蒜末炒香后,放入鱼。
第五步:加入清水、八角,加入酱油、糖、老母鸡汤口味浓汤宝,大火煮开。
第六步:待浓汤宝融化后,会令汤汁变得层层拉丝,醇厚美味。继续大火,直至汤汁收干,即可盛出。
1小时前
猜你喜欢的问题
1天前3个回答
1天前2个回答
1天前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
1天前1个回答
1天前1个回答
热门问题推荐
1个月前1个回答
1个月前1个回答
4个月前1个回答
2个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前2个回答
1个月前1个回答
3个月前2个回答
2个月前1个回答