腌红薯和萝卜怎样腌

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腌红薯和萝卜要先晒半干再腌制。新鲜红薯和萝卜中都含有一定量的水分，不过想要腌制出来有清脆的口感，一定要事先将其中的水分杀出，将红薯和萝卜洗净后，切成长条状，放在太阳底下晒至表面明显的水分收干，呈弯曲状后，再用清水淘洗，去除表面浮尘，沥干水分后，放入坛中一层盐一层蔬菜，压紧压实就可以了。

21小时前

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把红薯和萝卜洗干净，控干水分放到容器里，然后放适量的水，先把盐化开再倒入放红薯和萝卜的容器里即可，用盖子盖着腌一个月，就可以吃了，拌着吃炒着吃都可以。

19小时前

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步骤1

红薯洗净

步骤2

去皮

步骤3

切成一厘米厚块泡入盐水中以防变色

步骤4

全部切好后倒掉盐水加入糖精和切碎的红辣椒

步骤5

再加醋和冷开水（一碗，没过红薯为好）

步骤6

两天后入味即可

16小时前

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