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正确拿捏削皮刀
手握削皮刀的手柄处，大概距离刀口三个或者四个手指的距离，若是离的太近容易伤到手指，若是离得太远，不好掌握力度，影响削皮的速度和厚度。
削皮由上至下
手握黄瓜的尾部，将黄瓜头部顶住菜板，倾斜45°，另一手顺着黄瓜尾部由上至下，进行削皮，注意不要太大力度，容易使黄瓜折断。
削皮刀切黄瓜片
黄瓜削皮完成后，根据自己的需求，若是需要进行切片处理，就将黄瓜头部靠近削皮刀口处，固定削皮刀，上下摆动黄瓜，这样就可以完成黄瓜切片。
使用后削皮刀的清洗
削皮刀使用完成后要及时的进行清洗，防止残留的黄瓜滋生细菌，所以要使用完成后及时清洗，擦干，收藏好，以便下次使用。
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