心里旳寡妇 1星
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步骤/方式1
用料
豆豉 3勺
姜 一小块
蒜 6-7瓣
蒜苗 3根
肥猪肉 150克(家里有现成猪油,可以少放点肥猪肉)
花椒 一小把
八角 1-2个
辣椒面 2勺
番茄 1个
盐 适量
生抽 适量
鸡精
猪肥肉切片,姜切片,蒜拍扁,蒜苗切节(3-4厘米),番茄切块
步骤/方式2
肥猪肉下锅炒出油,加入花椒,姜蒜,八角,炒出香味
步骤/方式3
加入姜豆豉(水豆豉、油豆豉、豆豉酱均可)炒出香味。
步骤/方式4
加入辣椒面炒出香味,中小火炒至猪肥肉完全出油。
步骤/方式5
加入番茄块炒出汁
步骤/方式6
加入蒜苗炒至断生。
步骤/方式7
加入适量开水(有高汤更好),加适量盐,鸡精,生抽调味。
步骤/方式8
准备好各种烫火锅食材,即可开始涮火锅
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