10公斤玉米糊糊放多少碱

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嫌人太多 4星

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10公斤的玉米糊糊大概用到50克左右。一斤面粉放5克食用碱，食用碱并不是一种常用调味品，只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。

12小时前

36

聽聞餘生 2星

共回答了200个问题 评论

一斤玉米面儿发面放多少碱面儿 ？

一斤玉米面儿发面 需要放 十颗左右的碱面儿 。发玉米面儿时需要放酵母粉，这样玉米面儿才能发的快 ，玉米面儿发好以后，需要放十颗左右的碱面儿 来综合一下发好玉米面儿的酸度 ，用碱面儿综合以后的玉米面儿蒸好以后非常的宣软可口 。

11小时前

29

蕗肩尒悻憾 4星

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做10公斤的玉米糊糊需要放5两碱.所以做出来才好吃。

8小时前

41
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