緗鍶語 1星
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小土鸡洗净后去掉头部,剁成小块
生姜洗净去皮切片,蒜米去皮切半,山椒切小段,香葱切段,分出葱白和叶子
干香菇用温水泡发,青椒洗净切滚刀块
烧一锅水,放入姜片,八角和花椒,水开后放入鸡肉块焯水,煮到没有带血的泡泡冒出,捞出洗掉浮沫
热锅下油,放入姜片,蒜米,山椒和葱白中火煸出香味,加入鸡肉大火翻炒2分钟
加入盐,生抽,蚝油,料酒和辣椒酱
加入干香菇和适量的水,大火煮开后转小火焖20分钟即可
15小时前
回答问题
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