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干鸭肾材料准备腊鸭肾4个，瘦猪肉100克，白菜干250克，蜜枣5个。制作方法（1）白菜干用清水浸软，洗净，切段，腊鸭肾洗净，用温水稍浸，切厚件，瘦猪肉洗净。（2）把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味供用。蜜枣性味甘平，功能益气生津、润肺。瘦猪肉滋阴润燥生津，并能使汤味鲜甜。合而为汤，清燥邪、滋阴液、养胃津、润肺燥，则肺燥咳喘可愈，胃燥渴饮可止，肠燥便秘可通。本汤清润而不寒，老少咸宜，是秋季家庭常用之汤品。 注意 若老人脏腑偏寒（常觉口痰），可加生姜1￣2片以和胃散寒。若无腊鸭肾，鲜鸭肾亦可。
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