咸米粥家常做法

主料:

大米适量，包菜适量，胡萝卜少量，瘦肉适量，香菇7.8朵，虾米适量，海蛎干适量。

辅料:

老抽一小勺，盐适量，鸡精适量。

步骤:

1. 大米洗好，干香菇剪条泡发，虾米海蛎干洗好备用，先烧开一壶水！

2. 包菜切好和胡萝卜切丝

3. 热锅热油，下海蛎干，炒香

4. 再放入香姑和虾米炒香！

5. 再放胡萝卜丝炒软后放包菜

6. 包菜炒软，加盐鸡精和少许老抽，炒均匀！

7. 关火，把菜倒入电压力锅里，倒入开水

8. 按下煮饭键

9. 把大米也倒入

10. 再盖盖，等差不多熟了，再下入切好的瘦肉，试下咸淡即可！

11. 成品，清淡好吃！

1、 米一杯，

2、 把米洗净后，用少许植物油拌匀，稍放置一会儿，

3、 放大半锅水煮开，再将米放入继续煮滚，

4、 调至中小火，必须是看到米花不停绽放的状态，不用盖锅盖，

5、这是煮到30分钟左右的，已经很绵稠了。加少许盐调味即可，不用太咸

用料

盐 半勺

胡萝卜 1根

大米 半杯

蘑菇（香菇） 5个

鸡腿肉 半只

小香芹（小葱/青菜） 2颗

香油 半勺

生抽 半勺

咸米粥的做法步骤

步骤 1

大米半杯泡水半天，没空可以现煮，时间稍微长一点。

步骤 2

胡萝卜切成小细条，备用

步骤 3

小香芹切成碎末。这个可以用小葱末，青菜末都可以。

步骤 4

鸡腿肉去皮，切了一半，切成小细条也好，随心去切，不要太大。

步骤 5

切好的鸡腿肉备用，可以用鸡胸肉，可以用精瘦肉代替。

步骤 6

大米煮开，水多放点要熬一会呢，别干锅。

步骤 7

倒入炒锅少许油，将鸡腿肉，胡萝卜，蘑菇碎，分次下入锅中翻炒，具体顺序，我先炒的肉，翻炒后加入胡萝卜翻炒，再加入蘑菇翻炒，加少许生抽，半勺盐。不用炒太长时间，去生腥就可以了，炒好后倒入煮粥的锅里。

步骤 8

炒好的肉和菜倒入粥锅里开始熬煮，小火慢熬，熬至粘稠加入青菜末（香葱末或香芹末），加入香油半勺，搅拌均匀，就可以出锅了。