梭边鱼是埃及鲶鱼吗

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梭边鱼是一种做法，而非一种鱼名。中渔协原生水生物及水域生态专委会主任委员周卓诚也表示，“梭边鱼”只是一种做法，不指具体鱼的种类，只是目前业内约定俗成的多用“斑点叉尾鮰”。

斑点叉尾鮰（学名：Ictalurus punctatus），又名沟鲶、钳鱼、美洲鲶，为鲇形目叉尾鮰科真鮰属鱼类。体型较长，头部稍粗大，体前部较宽，体后部稍细长，腹部较平直，背部侧斜平。

21小时前

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