矢心腐骨 1星
共回答了100个问题采纳率:90.9% 评论
材料
鸭一只、胡萝卜一个、葱姜蒜适量、油、料酒、生抽、老抽、白糖、味精各适量
做法
1、萝卜去皮洗净,切滚刀块,葱姜蒜切好备用。
2、鸭洗净剁大块,入开水锅中,加适量料酒焯好,过凉水备用。
3、炒锅烧热放油,下姜蒜爆香,倒入鸭块翻炒几下,加适量料酒,盖上锅盖焖一分钟。
4、倒入开水,加盖,等水煮沸后,关成小火焖烧15-20分钟左右。
5、加入萝卜、葱末、生抽约两勺,继续焖烧5分钟左右。
6、开盖转大火,加半勺老抽翻炒至汤汁收浓色泽红亮时,放少量白糖、味精、葱末翻炒均匀即可出锅。
8小时前
青春白日梦 2星
共回答了296个问题 评论
食材清单:白萝卜1千克,鸭子1只,盐适量,豆瓣酱适量,姜10g,蚝油适量,花椒3g,干辣椒15g。
烹饪步骤 :
1.先用清水浸泡出血水,鸭子冷水下锅,飞水后再次冲洗,一定要煸干出油。
2.加入豆瓣酱,蚝油,干椒,花椒,后煸一会,一定是小火。加入开水后焖一会。一定不要使用锅盖。
3.萝卜加入前要用水煮一下捞起放入,一定要先水煮萝卜再加入。
6小时前
匹诺朴 1星
共回答了181个问题 评论
用料:鸭子500克、萝卜2个、细香葱5克、姜10克
1.将鸭子切块,清洗干净
2.取一炒锅,开中小火下鸭块。
3.炒到大量的水冒出;将鸭块倒出来清洗干净,锅也洗干净。
5.锅再次烧微热,先将八角和葱姜放入锅中,然后放入鸭块炒。
6.放冰糖炒融化,加红烧酱油调色。
7.加温水,没过鸭子,盖锅大火烧开,改小火焖煮。
8.煮到肉酥烂,加盐调味。
9.最后将萝卜清洗干净切成大块入锅炖透,这道菜就完成了。
3小时前
且安放 2星
共回答了289个问题 评论
1
鸭肉剁小块
2
红萝卜、土豆切小块,蒜头、干红辣椒切碎
3
锅里放油烧热放入鸭肉块和生姜蒜头爆炒没水分后放入干辣椒
4
加入土豆和红萝卜放点水焖煮10分钟
5
出锅前调入葱、盐巴、生抽、料酒
小贴士
鸭肉要先把水分炒干了再放土豆和红萝卜 比较没有鸭肉的腥味
21小时前
回答问题
燕麦片怎样吃才好吃而且又有营养
幸福晚点
凤眼果煮熟保存好还是生的保存好
大危机
怎样做好吃的云吞
詠逺消夨
秋葵怎么吃法
至爱那段情
荞麦面计算热量按干重还是煮熟
独自悲哀
腊肉炒腐竹蒸正宗做法
单行道猪猪
豆腐皮怎么做最好吃
到这里
豆腐皮怎样做好吃呢
專屬沵的情
酱烧大黄花家常做法
你承诺太多
杰儿春饼的家常做法
笑素顏朝天
猜你喜欢的问题
怎么炒酸菜好吃
1天前3个回答
凉拌豆芽菜脆脆的特别爽口
1天前2个回答
酸豆怎么腌才好吃
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
花间提壶方大厨第2季好看吗 跟第一季比怎么样
1天前1个回答
谁知道临潼有什么好吃的
热门问题推荐
什么是非牛顿流体啊
1个月前1个回答
杲字里面包含了几个汉子
梦幻西游有免费版吗
3个月前1个回答
猎人荒野的呼唤车怎么调出来
元气骑士怎么快速获得冰之杖
2个月前3个回答
品检员的主要内容是什么
2个月前1个回答
香肠热量多少大卡
1个月前2个回答
江桅这两个字的读音
春饼开锅后多长时间熟