猪蹄怎么炖最好吃红烧蹄膀

仸尐孼 30天前 已收到2个回答 举报
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步骤1/5

蹄膀放锅中用沸水煮5分钟，去血水，洗净，捞出

步骤2/5

锅中放油烧热，放入大蒜，生姜，爆香，然后放入碎冰糖，炒红

步骤3/5

放入蹄膀，翻炒至变色，放入黄酒，老抽，生抽，八角，桂皮，

步骤4/5

烧开以后，放入电高压锅煮35分钟，

最后一步

再放入锅中收汁，放盐

5小时前

22

流窜的窃贼 1星

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备好食材：猪蹄处理干净后，斩块；再备好老姜，小葱，冰糖，八角，花椒；

煮锅倒入适量清水，料酒，适量姜片，小葱烧开；放入猪蹄开盖煮两分钟；

将猪蹄捞出，用清水冲洗干净，并降温；沥干水分备用；

炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；

放入冰糖小火炒至冰糖融化，颜色变深；

放入猪蹄翻炒至变色；再倒入适量生抽，老抽翻炒；

调入适量料酒，姜片炒匀；

将食材放入煮锅，加够足量的清水，放入姜片，葱段，再放入八角，花椒；加盖，大火烧开，转小火焖煮至熟；

大火收汁；

起锅，加葱花

3小时前

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