泪掉了下来 4星
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1将莲莲菜焯水洗净去皮,切成薄片,装盘待用。
2小尖椒切碎,小葱、大蒜和姜切碎,装盘待用
3开火,锅内放适量水,烧开后倒入切好的莲莲菜片。
4煮大约3分钟,捞出过凉水(盆中放入凉开水,过2次),捞出莲菜,沥干水分,装入调菜盆中,并加入适量白糖和醋,搅拌均匀,腌制待用。
5取适量的白芝麻,放入碗中,并倒入切好的蒜、姜和辣椒。
6开小火,锅内放入适量油,油热后放入适量花椒。分钟后,除去花椒,将热油倒入碗中
7接着在调菜盆中,加入适量的生抽和盐,搅拌均匀。
8腌制约2分钟,倒入碗中用油焖过的调料
9最后,将莲莲菜搅拌均匀,装入盘中,撒上小葱末。
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