逍遥雪 2星
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主料:腊肉(肥三瘦七)300克
配料:藜蒿根300克,韭菜150克
调料:熟猪油50克,精盐1克,新鲜辣椒15克
1、将腊肉用温水洗净,剔去皮,盛入瓦钵内,上笼蒸30分钟取出。
2、将肥、瘦肉分别切成5厘米长、0.7厘米宽、0.3厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮,洗净后,切成4厘米长的条。红干椒切成细末。
3、炒锅置旺火上,放入猪油,烧至六成热,先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁,炒几下,再加入藜蒿根、韭菜和新鲜辣椒未煽炒,接着放入精盐,继续炒1分钟,最后下瘦腊肉合炒。
4、淋入少许清水,焖2分钟,待收干水,盛入盘中即成。
12小时前
我爱欧豪 4星
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1.藜蒿根洗净。
2.香肠切片。葱切碎,葱白葱花分开,蒜和姜切片。
3.油五层热,放入姜和蒜炒香,放入花椒、葱白和香肠,香肠煸炒出油,下入泥蒿根。待泥蒿根软,加少量盐和葱花即可起锅.
11小时前
回答问题
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