大米和红小豆不能一起做吗为什么

妄中犹记 1个月前已收到2个回答举报

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庅庅叭唧 1星

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大米和红小豆不能一起做。

因为它们的烹饪时间和方式不同，如果一起煮会影响口感和烹饪效果。

大米需要充分吸收水分和煮熟才能食用，而红小豆则需要热水浸泡一段时间后再煮熟。

如果它们一起煮，红小豆容易煮烂，而大米则可能没有完全煮熟。

如果你想一起食用它们，可以先煮熟大米，再加入煮好的红小豆。

这样可以保证它们的口感和烹饪效果。

13小时前

安慰你许久 1星

共回答了189个问题评论

红豆不应与大米同煮。因为红豆中含有一种叫做芸香甙的物质，它会与米中的硬度成分相互作用，导致米变得不易煮烂，影响口感和消化。

此外，红豆还含有一些较为酸性的物质，容易使米变酸败。因此，红豆与米最好分别煮熟再混合食用，这样更有利于身体吸收。

11小时前

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